Отличительной особенностью породы является удивительная способность к быстрому набору мышечной массы, при низком содержании жира. Также животные устойчивы ко многим заболеваниям и хорошо акклиматизируются.
Внешне эти животные крепкие с широкой спиной, глубокой грудью, короткой и мясистой шеей, короткой головой. Мускулатура, конечно, очень хорошо развита, конечности длинные, крепкие и правильно поставленные. Масть животных светлая разных оттенков.
Животные хорошо переносят длительные перегоны, при этом продуктивность страдает мало. На протяжении всей жизни (до 15 лет) не теряют способности к воспроизводству и выкармливанию потомства.
При откорме образуется, главным образом, мышечная ткань, животные почти не откладывают жир в организме. Мясная продуктивность животных просто прекрасная, живая масса быков 1000-1200 кг, коров 600-700 кг, при откорме годовалые бычки весят по 400 кг. Телята при рождении весят 40-45 кг, поэтому не редки случаи тяжелых родов.
Молочная продуктивность не учитывается, так как животных не даят, но в среднем животные дают 300-400 л молока за лактацию, при жирности молока почти 9 % (самое жирное коровье молоко в мире).
Также встречаются недостатки экстерьера такие как, раздвоенность лопаток, рыхлая или неровная спина, дистрофия задней части туловища, все это делает достаточно трудной селекционную работу над породой.
