Химический состав. Кора дуба обыкновенного содержит 10-20% дубильных веществ, 1,6% галловой и эллаговой кислот, 13-14% пентозанов, 6% пектинов, флавоновое соединение кверцетин, а также кверцит, левулин, крахмал, слизь, флобафен и др. В желудях содержится до 40% крахмала, 5-8% дубильных веществ, до 5% жирного масла, сахара и белковые вещества. В листьях найдены кверцитрин, кверцетин, дубильные вещества и пентозаны. С увеличением возраста дерева содержание дубильных веществ в его коре снижается.
Использование. Используют водный отвар дубовой коры (1:10) как вяжущее и противовоспалительное средство для полоскания при гингивитах, стоматитах и других воспалительных процессах полости рта, зева, глотки и гортани. Иногда 20%-ный отвар в виде компрессов и обмываний применяют наружно для лечения ожогов. Кора дуба входит в состав некоторых лекарственных сборов. Старую кору используют как дубильное сырье. Наружно отвар (40 : 200) иногда применяют для лечения ожогов.
