Одна из самых древних пород крупного рогатого скота, которая создана без прилития крови других пород. На основе голландской породы выведены многие молочные и мясомолочные породы крупного рогатого скота, такие как . Также эта порода носит титул самой распространенной породы, ее разводят более чем в 30 странах по всему миру.
В Голландии разводят животных трех пород: черно-пестрый, красно-пестрый и гронингенский. Самый продуктивные животные черно-пестрой породы, которых и развозили по всему миру, где эта порода получила название голштино-фризская порода.
Животные этой породы обладают прекрасными молочными качествами, средний удой 5500-7500 кг молока за лактацию и более, при жирности молока 3,8-4,0%.
Наряду с высокими молочными качествами, животные обладают хорошими показателями мясной продуктивностью, средний вес коров 550-600 кг, быков 850-1200 кг. Молодняк обладает высокой энергией роста, при рождении телята весят 35-40 кг, а показатели среднесуточного привеса колеблются в предеах 950-1200 г. Убойный выход 58-60 %, а при интенсивном откорме – 65%.
