Андалузская порода лошадей одна из самых древних пород в мире. Первые упоминания о породе датируются 5 веком до н.э.. Корни этой породы уходят к иберийским лошадям. До 8 века н.э. порода разводилась в чистоте без прилива чужой крови, но в 8 веке решили улучшить показатели породы и активно начали скрещивать андалузских лошадей с варварийскими и арабскими лошадями, которые оказали существенное влияние на формирование породы в дальнейшем. Результаты превзошли все ожидания и лошадь стала настолько привлекательной по своим качествам, что эту породу стали активно использовать в создании многих европейских пород, а также в формировании орловского рысака.
В средние века на этих лошадях выезжали на парадах, ярмарках, фиестах, корридах. В новый свет этих лошадей привезли конкистадоры, где они дали начало мустангам.
Сегодня это лошади классической школы выездки, их движения легки и элегантны. Внешне это довольно впечатляющие животные, высота в холке 143-165 см, с обхватом груди около 175 см, косая длина 160 см. Туловище округлое, голова достаточно крупная, крупный корпус. Поражают глаза животного, которые поражают своей выразительностью. Ход у андалузов высокий. Грива и хвост густые и пышные, шерсть блестящая и шелковистая. Масть, как правило, серая, но нередко встречаются буланая, соловая, рыжая и изабелловая, иногда встречаются темно-гнедые, очень редко вороные.