1. Настоящие Правила обязательны для выполнения на всей территории Приднестровской Молдавской Республики исполнительными органами государственной власти, организациями независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности, должностными лицами, гражданами и индивидуальными предпринимателями.
2. С целью рационального использования различных мясных отходов и крови от убойных животных в качестве дополнительного белкового корма отходы и кровь рекомендуется консервировать, что позволяет сохранять их продолжительное время.
3. Для консервирования могут быть использованы все отходы (конфискаты) мясного производства (мясокомбинатов, боен и др.), кроме конфискатов, пораженных споровыми инфекциями, а также мясо трупов животных, павших от незаразных болезней.
Использование мясных конфискатов и крови при установлении споровой инфекции, а также трупов животных, павших от заразных болезней, независимо от вида возбудителя, запрещается.
4. Консервирование мясных отходов рекомендуется проводить в том случае, если они не могут быть использованы сразу же после проваривания, а должны быть сохранены на более продолжительный срок.
5. Все мясные отходы, указанные выше, подлежащие консервированию, предварительно проваривают не менее 3 часов с момента закипания.
Перед закладкой мясных отходов в котел их измельчают на куски весом до 2 кг каждый. В этот же котел помещают и собранную кровь. Затем в котел добавляют небольшое количество воды до уровня верхнего слоя конфискатов.
6. Для консервирования на каждые 100 кг кормового продукта (мясного фарша 75 кг и бульона, полученного при варке, 25 л) берут 2 л 50%-ного раствора серной кислоты и 5 кг поваренной соли.
Для приготовления 50%-ного раствора серной кислоты используют концентрированную серную кислоту и поваренную соль, отвечающие требованиям действующих ГОСТов.
50%-ный раствор серной кислоты готовят путем добавления к 1 л воды 1 л концентрированной серной кислоты. Кислоту в воду, но не наоборот, нужно добавлять постепенно, при помешивании.
Полученный раствор серной кислоты затем смешивают с 25 л бульона и в этой смеси растворяют 5 кг соли.
7. Полученный после измельчения мясной фарш закладывают в деревянные бочки, куда при непрерывном перемешивании его добавляют отмеренное количество бульона с раствором серной кислоты и соли. На этом процесс консервирования фарша заканчивается. Готовый законсервированный кормовой фарш представляет собой кашицеобразную массу красно-серого цвета, со специфическим запахом вареных субпродуктов.
Бочки должны быть плотно закрыты крышками и замаркированы.
8. В плотно закрытых бочках консервированный мясной кормовой фарш сохраняется в помещениях при обычной температуре в течение 2-3 месяцев.
9. Мясной кормовой фарш рекомендуется использовать в качестве дополнительного белкового корма поросятам в возрасте от 2 до 6 месяцев и птице.
Поросятам фарш дают в количестве 200-300 г ежедневно, в смеси с суточным рационом корма.
Птице фарш дают также ежедневно, в смеси с кормом, в следующем количестве на 1 голову в зависимости от возраста (в г):
|
цыплятам в возрасте от 5 до 10 дней |
1 |
|
цыплятам в возрасте от 10 до 30 дней |
2 — 3 |
|
цыплятам в возрасте от 1 до 3 месяцев |
6 — 9 |
|
птице старше 3 месяцев |
10 |
