Выделения — (в биологии) процесс освобождения организма от ненужных ему балластных веществ, конечных продуктов метаболизма, токсинов, ядов и ксенобиотиков.
У человека и животных процесс выделения происходят несколькими путями: выведение с мочой через почки, с желчью и калом через кишечник, путём испарения пота с поверхности кожи, а также путём удаления газообразных и/или легко испаряющихся веществ через органы дыхания.