Плимутрок – порода кур мясной продуктивности, была выведена в США, местными селекционерами в конце 19 века. Эта порода птиц не существовала в природе никогда, она результат многолетней работы селекционеров, в результате такой работы получилось много разновидностей данной породы, но большую продуктивность показывают только белые плимутроки. Поэтому в промышленном разведении используют только белую разновидность породы, помимо этой окраски существуют еще черные, серые, палевые, крапчатые и др.
Широкому распространению этой породы способствовал тот факт, что молодняк очень устойчив к заболеваниям, также не прихотлив к условиям кормления и содержания. При этом мясо показывает прекрасные вкусовые качества, а птица отличается высокими темпами роста.
Данную породу кур часто используют для скрещивания с породой корниш, так как полученные гибриды превосходят исходные в продуктивности.
Живой вес петухов – 3,7-4,3 кг, кур – 3,0-3,5 кг, при высоком убойном выходе. Яйценоскость 160-180 яиц в год, при среднем весе яиц 55-65 грамм.
