Карантин (от итал. quaranta — сорок) — комплекс мероприятий, направленных на ограничение контактов инфицированного лица (лиц), животного, груза, товара, транспортного средства, населённого пункта или подозрительного на инфицирование лица (лиц), животного, груза, товара, транспортного средства, населённого пункта.
Первоначально слово «карантин» означало «время, из сорока дней состоящее» («куаранта» — по-итальянски — «сорок»). И только в конце XVIII века появилось второе значение этого слова — «самой дом, в котором приезжающие из заразительных мест должны иметь пребывание своё». Карантин чаще всего при многих инфекционных болезнях, прежде всего оспе и чуме, длился сорок дней.
Карантин ветеринарный (итал. quarantena, от quaranta giorni — сорок дней), карантинирование, система ограничительных, ветеринарно-санитарных и административных мероприятий, позволяющих предупреждать распространение инфекции (карантинных) болезней животных. Порядок установления, проведения и снятия карантина определяется Ветеринарным уставом.
При карантине ветеринары запрещают ввод на карантинируемую территорию, вывод с этой территории и перегруппировки восприимчивых животных, обязательны строгая изоляция больных животных (в необходимых случаях — их убой), немедленная утилизация трупов, уничтожение или надёжное обеззараживание навоза, подстилки и остатков корма и др.
В карантинированные стада и помещения прекращают доступ людей (за исключением обслуживающего персонала). На дорогах вывешивают оповестительные знаки с указанием объездных дорог, устанавливают сторожевые посты. Ответственность за соблюдение правил карантина возлагается на руководителей хозяйств и предприятий, органы местной власти.
Под карантином ветеринарным понимают также мероприятие по предупреждению заноса инфекционных болезней в благополучные хозяйства (профилактическое 30-дневное карантинирование всех вновь поступивших животных).
